WCC世界咖啡競賽 | 咖啡知識 什麼是WCE 由熠咖啡 2023 年 12 月 27 日2024 年 1 月 13 日 世界咖啡活動組織(WCE)World Coffee Event 是一家在愛爾蘭都柏林註冊的活動管理組織。 WCE最初由SCAE歐洲精品咖啡協會和SCAA美國精品咖啡協會於2011年成立,後來2017合併為SCA精品咖啡協會。 目前的 WCE 項目包括 7 屆年度世界咖啡錦標賽;世界咖啡師競賽、世界盃杯測師競賽、世界拉花藝術競賽、世界咖啡調酒競賽、世界盃沖煮者競賽、世界咖啡烘焙競賽和 Cezve/Ibrik 土耳其咖啡競賽,以及諸如 All -Stars、濃縮咖啡吧和沖煮吧。
咖啡拉花 | 咖啡知識 奶泡 要怎麼做才適合拉花 由熠咖啡 2022 年 10 月 21 日2024 年 1 月 13 日 奶泡 要怎麼做才適合拉花 回想初次看到美麗動人的拉花,喝下去的同時感受到的奶泡是絲滑柔順的。宛如奶油一般的感覺…
SCA協會 | 咖啡知識 SCA協會與課程 由熠咖啡 2023 年 12 月 26 日2024 年 1 月 13 日 SCA(Specialty Coffee Association)精品咖啡協會 由SCAA(美國精品咖啡協會)…
咖啡拉花 | 咖啡知識 拉花基礎 一個可愛的愛心 由熠咖啡 2022 年 10 月 24 日2024 年 1 月 13 日 愛心為一切的基礎,如同對拉花的初心一樣。那我已經有一杯完美的奶泡了,究竟究竟要怎麼開始拉出個愛心呢?首先需要一…