奶泡 要怎麼做才適合拉花
奶泡 要怎麼做才適合拉花
回想初次看到美麗動人的拉花，喝下去的同時感受到的奶泡是絲滑柔順的。宛如奶油一般的感覺。好喝讓人回味
不已。因為拉得太美視覺影響感覺好好喝(X)
許多人對奶泡會有迷思，一大團厚厚粗粗的奶泡黏在嘴上如同電影情節好是浪漫。
但其實這並不是一個適合拉花的奶泡，一般全自動咖啡機所標榜的奶泡所出來的大多是這種打入大量空氣的泡。
這種充滿空氣的奶泡會與牛奶分離，讓牛奶是牛奶泡是泡，如同買了一碗袋裝火鍋回家，往往都是湯先出來，
料才隨後跟上然後濺的到出都是。發生在奶泡上往往就是咖啡都要滿了最後才一大坨後奶泡掉出來。
所以在學習拉花過程中我們要把奶泡充分與牛奶盡可能的融合在一起，讓牛奶與泡可以一起到出，這樣才可以在
拉花過程依你的想法做圖案。而不是想畫個清明上河圖，但什麼線條鬼影都沒有，END之後才給你一團白。
奶泡是拉花中最重要的關鍵，奶泡打壞了任何構圖想法都只是想法。
遇過很多剛學拉花的朋友說他會拉花。但奶泡都打不好更不用說圖案了，最後拉了一團白給我，
圖案不說奶泡跟便利商店一樣厚當然不能拉花了。才知道原來他上的課程為了速成只教了一下下奶泡，
短時間打不出好奶泡的學生都由老師代打，只強調愛心手法。這完全忽略了基礎，以至於學生一離開老師就不
會拉花。
能拉花的奶泡是綿密、表面光滑、流動性佳的。通常面對不同圖形厚薄度會稍有一點點不同。
資訊影片發達時代，也許慢慢摸索可以找到訣竅，但牛奶不便宜。或著也可以選擇我們的課程，我們強調穩固
基礎，寧可把大多時間做好基礎也不會讓學員學一個無法自主的拉花。課程可以讓學習過程少走冤枉路，直接
點出問題，學習速度與成本自然成正比。
