衣索比亞 Bench Maji班奇馬吉 酒香藝伎 G1 日曬

描述

藝伎迷人的風味和傲嬌的生長修件脫離不了關係，當它履履獲獎後人關便開始研究它的來歷的種源。經過國際各咖啡專家及基因實驗室的努力，發現不論是頂頂大名的巴拿馬藝伎 T2722編號品種、危地馬拉藝伎、中國雲南藝伎、台灣藝伎…，所有的藝伎品種咖啡皆來自於衣索比亞原始森林內，因歷史原因才再輾轉的流向世界各地種植。 Bench Maji(班奇馬吉)地區在衣索比亞最西部，為衣索比亞兩大主要原始森林咖啡之一，咖啡樹種植在原始森林內，以自然遮蔭和間作的方式與原始環境生態達到平衡的共生關係。也因為此該產區生產的數量有限，只佔衣索比亞咖啡總產量的5-10%，所以Bench Maji產區的咖啡較少出現在市面上。 知名的藝伎村Gesha Village也在Bench Maji地區內 經過多年的測試與品鑑，發現Bench Maji的野生藝伎風味完全不遜中南美洲藝伎的風味，這除了得益於在地品種的生長優勢外，Gesha 地區的土壤養份及氣候風土環境完完全全就是為了藝伎咖啡量身打造，恰如其分的溫度變化及降雨量不斷的孕育出風味迷人的野生藝伎咖啡果實。 本批次的班奇馬吉藝伎，是透過拉長日曬發酵時間的酒香批次，控制發酵風味得宜，聞香時的櫻桃和百香果果汁感強烈，香氣迷人。 產區: Ethiopia衣索比亞/Bench Maji班奇馬吉 處理廠/村莊: Gesha Farm藝伎莊園 品種: Geisha藝伎種 處理法: Natural日曬 海拔: 1900-2100m 烘焙程度: 淺烘焙

風味: 深紅花香、樹莓、佛手柑、櫻桃酒、百香果、芒果