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7 Sunday, 07 August 2022 8 Monday, 08 August 2022 9 Tuesday, 09 August 2022 10 Wednesday, 10 August 2022 11 Thursday, 11 August 2022 12 Friday, 12 August 2022 13 Saturday, 13 August 2022
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28 Sunday, 28 August 2022 29 Monday, 29 August 2022 30 Tuesday, 30 August 2022 31 Wednesday, 31 August 2022 1 2 3

向上精品咖啡研究室課程

一級課程內容
#認識研磨的原理
#認識研磨機器的類型及結構
#認識影響咖啡研磨一致性的元素
#認識咖啡研磨主要方式
#了解咖啡顆粒形狀的類型
#新鮮咖啡研磨對萃取的影響
#認識溫度對沖煮的影響
#認識歐洲精品咖啡協會黃金杯的標準
#認識怎樣會影響萃取
#認識沖煮咖啡的水質標準及讀數

二級課程內容
#認識過濾式咖啡的由來
#認識咖啡和水的正確比例
#認識正確比例對萃取的影響
#基本的沖煮原理
#了解咖啡沖煮的黃金控制圖
#認識測量工具:如TDS..等
#認識黃金萃取比例表的運用
#了解濾紙的實用技巧
#虹吸壺及手沖實作技巧

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